No nosso último encontro a nutricionista Élen Eurich, esclareceu várias dúvidas que toda mãe tem. Este guia dividido por faixa etária é fácil e dá ótimas dicas!
Agradecemos a excelente palestra dada pela Dra. Élen Eurich (CRN 86205). Ela atende na Clínica Centro de Nutrição e Saúde, que fica na Rua 19 de Dezembro, 477. Fone: 3224-8917. E-mail: elen7211@hotmail.com.
Agradecemos a excelente palestra dada pela Dra. Élen Eurich (CRN 86205). Ela atende na Clínica Centro de Nutrição e Saúde, que fica na Rua 19 de Dezembro, 477. Fone: 3224-8917. E-mail: elen7211@hotmail.com.
Guia
prático alimentar crianças 1 a 1 ano e meio
Sinais de que a criança está pronta para começar a tentar comer sozinha:
- Pode usar a colher sozinha (embora nem sempre acerte o alvo!)
O que oferecer:
- Leite materno ou integral (ou tipo A): pode ser o comum, do supermercado, ou
fórmulas infantis, se o pediatra sugerir
- Outros derivados de leite: queijo, iogurte integral, requeijão, sobremesas
tipo pudim de leite condensado
- A mesma comida do resto da família, só que cortada em pedaços bem pequenos ou
levemente amassada
- Cereais matinais fortificados com ferro, mingaus
- Carboidratos: pão, macarrão, arroz, batata. A farinha integral faz bem, mas
use-a misturada com a farinha refinada, para a criança não ficar com a sensação
de barriga cheia antes de ter comido tudo o que precisa.
- Todas as frutas. Você já pode experimentar as mais ácidas, como abacaxi, e as
vermelhas, como morango.
- Além das hortaliças que já punha na sopa, você pode oferecer verduras no
prato, como "arvorezinhas" de brócolis e couve-flor.
- Fontes de proteína (ovos, agora já com a clara; carne moída ou cortadinha,
frango, carne de porco, fígado e miúdos, peixes sem espinha, feijão, tofu).
- Todos os tipos de suco.
- Mel já pode ser dado, com frutas ou na colherinha. Prefira um mel de
procedência conhecida.
Quanto de cada coisa por dia:
- Leite e derivados: 2 a 3 porções (1 porção = meio copo de leite, 10-20 gramas
de queijo, 1 iogurte pequeno)
- Cereais e grãos: 4 a 6 porções (1 porção = meia xícara de cereal, 1/4 de
xícara de macarrão ou arroz, meia fatia de pão de forma ou meia bisnaguinha)
- Fruta: 2 a 3 porções (1 porção = 1/4 de xícara, ou meia banana, meia maçã)
- Hortaliças: meia xícara (chuchu, purê de cenoura, verduras cozidas etc.)
- Proteínas: pelo menos 2 porções (1 porção = 2 colheres de sopa de carne moída
ou picadinha; 1 ovo; meia xícara de feijão)
- Suco: até 120 ml
Dicas
- Não dê muitas comidas novas ao mesmo tempo, para você poder ficar de olho em possíveis reações alérgicas.
- Os engasgos ainda são um risco.
Guia
prático alimentar crianças 2 a 3 anos
Habilidades
alimentares
- Come sozinho.
- Tem vontade de escolher o que vai comer (mas escolhe só algumas coisas).
O que oferecer
- Leite integral (tipo A) ou semidesnatado ou tipo B, dependendo do biotipo da
criança e da orientação do pediatra
- Outros derivados de leite (queijo derretido ou em pedaços; iogurte integral
ou desnatado; requeijão; pudins e sobremesas lácteas)
- Cereais fortificados com ferro (matinais ou em forma de mingau)
- Grãos/carboidratos (pães brancos e integrais, bolachas, torradas, arroz,
macarrão, bolos simples)
- Todas as frutas, frescas, na forma de sucos ou como ingrediente de sobremesas
e bolos caseiros
- Frutas secas deixadas de molho na água até ficarem moles
- Hortaliças cruas ou cozidas (salada, tomate, chuchu, espinafre, brócolis,
couve-flor etc.)
- Proteína (ovos, carne de frango, boi ou porco picada ou moída, peixe sem
espinho, feijão, tofu, fígado e miúdos, creme de amendoim)
- Comidas mais sofisticadas como lasanha, pizza, estrogonofe etc.
- Sucos de fruta e hortaliças
Quanto de cada coisa por dia:
Uma porção de alimentos para uma criança desta idade
equivale a cerca de 1/4 da porção para um adulto.
- Laticínios: 2 a 3 porções (1 porção = meio copo de leite; 10-20 gramas de
queijo; 1 pote pequeno de iogurte; 1/4 de xícara de pudim)
- Grãos/carboidratos: 6 porções (1 porção = meia fatia de pão de forma; 1 ou 2
bolachas, meia xícara de arroz ou macarrão; meia xícara de cereal)
- Frutas: 2 a 3 porções (1 porção = meia fruta média fresca, como banana ou
maçã, ou meio copo de suco natural)
- Hortaliças (verduras e legumes): 2 a 3 porções (1 porção = 2 a 3 colheres de
sopa)
- Proteína: pelo menos 2 porções (1 porção = 2 colheres de sopa de carne picada
ou moída, de frango, boi, porco ou peixe; 1 ovo; 1/4 de xícara de feijão ou
tofu; 1 colher de sopa de creme de amendoim ou de avelã).
Dicas
- Não oferecer muitas comidas novas ao mesmo tempo: uma de cada vez para
observar se a criança desenvolve alguma reação alérgica
- Os engasgos ainda são um risco, pique,amasse ou quebre em pedaços os
alimentos.
Guia prático alimentar crianças 3 a 5 anos
Habilidades
alimentares
- Come sozinho.
- Tem vontade de escolher o que vai comer (já conhece suas preferências
alimentares).
- Lembrando que, para
uma criança dizer que não gosta de um alimento específico ela precisa ter
provado 8 vezes este alimento já que ela tem certa “aversão” ou “rebeldia”a
gostos e texturas diferenciadas.
O que oferecer
- Leite integral (tipo A) ou semidesnatado ou tipo B, desde que ela não tenha
alergia a lactose
- Outros derivados de leite (queijo derretido ou em pedaços; iogurte integral
ou desnatado; requeijão; pudins e sobremesas lácteas)
- Cereais fortificados com ferro (matinais ou em forma de mingau)
- Grãos/carboidratos (pães brancos e integrais, bolachas, torradas, arroz,
macarrão, bolos simples)
- Todas as frutas, frescas, na forma de sucos ou como ingrediente de sobremesas
e bolos caseiros
- Frutas secas deixadas de molho na água até ficarem semi moles
- Hortaliças cruas ou cozidas (salada, tomate, chuchu, espinafre, brócolis,
couve-flor etc.)
- Proteína (ovos, carne de frango, boi ou porco picada ou moída, peixe sem
espinho, feijão, tofu, fígado e miúdos, creme de amendoim)
- Comidas mais sofisticadas como lasanha, pizza, estrogonofe etc.
- Sucos de fruta e hortaliças
- Sucos a base de
soja
Quanto de cada coisa
por dia:
Nesta idade devemos começar a aumentar as porções aos
poucos conforme o apetite da criança.
Use as porções abaixo como medida base,não tenha medo em ir
aumentando as porções conforme aceitação.
- Laticínios: 2 a 3 porções (1 porção = meio copo de leite; 10-20 gramas de queijo; 1 pote pequeno de iogurte; 1/4 de xícara de pudim)
- Grãos/carboidratos: 6 porções (1 porção = meia fatia de pão de forma; 1 ou 2 bolachas, meia xícara de arroz ou macarrão; meia xícara de cereal)
- Frutas: 2 a 3 porções (1 porção = meia fruta média fresca, como banana ou maçã, ou meio copo de suco natural)
- Hortaliças (verduras e legumes): 2 a 3 porções (1 porção = 2 a 3 colheres de sopa)
- Proteína: pelo menos 2 porções (1 porção = 2 colheres de sopa de carne picada ou moída, de frango, boi, porco ou peixe; 1 ovo; 1/4 de xícara de feijão ou tofu; 1 colher de sopa de creme de amendoim ou de avelã).
Dicas
- Cuidar com as distrações com os coleguinhas; manter um ambiente tranqüilo e ordenado durante a refeição;
- Laticínios: 2 a 3 porções (1 porção = meio copo de leite; 10-20 gramas de queijo; 1 pote pequeno de iogurte; 1/4 de xícara de pudim)
- Grãos/carboidratos: 6 porções (1 porção = meia fatia de pão de forma; 1 ou 2 bolachas, meia xícara de arroz ou macarrão; meia xícara de cereal)
- Frutas: 2 a 3 porções (1 porção = meia fruta média fresca, como banana ou maçã, ou meio copo de suco natural)
- Hortaliças (verduras e legumes): 2 a 3 porções (1 porção = 2 a 3 colheres de sopa)
- Proteína: pelo menos 2 porções (1 porção = 2 colheres de sopa de carne picada ou moída, de frango, boi, porco ou peixe; 1 ovo; 1/4 de xícara de feijão ou tofu; 1 colher de sopa de creme de amendoim ou de avelã).
Dicas
- Cuidar com as distrações com os coleguinhas; manter um ambiente tranqüilo e ordenado durante a refeição;
-
Ensinar que os alimentos são responsáveis por dar energia para o organismo e
frutas e verduras são fontes de vitaminas e minerais que fazem com que não
fiquemos doentes;
-
Mostrar os alimentos antes de oferecer, pratos bem organizados e decorados
chamam mais a atenção e abrem o apetite da criança;
- Encarar as recusas com reserva e sempre
oferecer novamente alimentos inicialmente recusados, algumas vezes se o
coleguinha come a criança também come!
NUTRICIONISTA Dra. ÉLEN EURICH (elen7211@hotmail.com)
CRN 8 6205
